Becek Mentok Sor Sawo: Sensasi Kuliner Legendaris Khas Tuban yang Menggoda Selera

Becek Mentok Sor Sawo Tuban. (Foto / Instagram @annis.indriastutie)

Moh.Ali

Wisata & Budaya

31 May, 2025

JURNAL PAPAR, Tuban - Berada di daerah pesisir utara Jawa Timur, Tuban menjadi kota legendaris. Tak hanya kaya akan sejarah peradaban Jawa dan Islam, Tuban juga menyimpan kekayaan kuliner tradisional yang patut dicicipi. Salah satunya, Becek Mentok Sor Sawo.

Namanya unik, bahkan membuat kening berkerut. Namun di balik namanya, tersimpan cita rasa istimewa yang siap menggoyang lidah.

Berdiri sejak tahun 1994 silam, Warung Sate & Becek Mentok Sor Sawo telah menjadi primadona bagi para pencinta kuliner khas Tuban.

Apa Itu Becek Mentok Sor Sawo?

Bagi sebagian orang, nama "Becek Mentok Sor Sawo" terdengar asing atau bahkan lucu. Namun, nama ini sebenarnya menggambarkan dengan jelas karakteristik hidangan ini.

"Becek" merujuk pada kuahnya yang melimpah dan kental, mirip seperti becek setelah hujan. "Mentok" adalah bahan utama hidangan ini, yaitu daging entok atau mentok (sejenis bebek).

Sementara "Sor Sawo" berarti "di bawah pohon sawo", yang konon dulunya hidangan ini banyak dijajakan di bawah pohon sawo, memberikan nuansa pedesaan yang kental.

Namun yang pasti Becek Mentok Sor Sawo dioalah dengan bumbu yang diracik dengan penuh cinta. Berkilogram-kilogram cabai, bawang merah, dan bawang putih dihaluskan dengan tangan, menghasilkan aroma yang menggoda dan siap memanjakan lidah.

Tak lupa, santan segar dicampurkan untuk menciptakan kuah becek yang kental dan gurih. Daging mentok/bebek segar dipotong-potong dengan rapi, siap ditusuk dan dipanggang dengan penuh kesabaran.

Asap mengepul, aroma daging panggang berpadu dengan harumnya bumbu, menggoda para pengunjung yang menanti dengan penuh semangat.

Ada Pilihan Sate Mentok

Tak hanya Becek Mentok, Sor Sawo juga terkenal dengan Sate Mentoknya yang tak kalah lezat. Daging bebek yang empuk dibalut bumbu kacang yang kaya rasa, dibakar dengan sempurna, menghasilkan perpaduan rasa yang tiada tara.

Tibalah saatnya mencicipi hidangan yang telah ditunggu-tunggu. Kuah Becek Mentok yang kental dan gurih membanjiri piring, dihiasi potongan daging bebek yang empuk dan juicy.

Gigitan pertama mengantarkan sensasi rasa yang luar biasa. Perpaduan gurih, pedas, dan kaya rempah berpadu sempurna dengan tekstur daging bebek yang lembut.

Nasi Jagung dan Sambal Segar

Bagi pecinta pedas, sambal segar siap menemani santapan Becek Mentok. Sensasi pedasnya semakin menambah cita rasa dan membuat setiap suapan terasa semakin nikmat.

Sate Mentok Sor Sawo pun tak kalah menggoda. Daging mentok/bebek yang dibakar dengan sempurna dibalut bumbu kacang yang kaya rasa, menghasilkan perpaduan tekstur dan rasa yang luar biasa. Setiap gigitan terasa begitu istimewa, meninggalkan sensasi kelezatan yang tak terlupakan.

Sebagai pelengkap, nasi jagung hangat menjadi pilihan yang tepat untuk menemani Becek Mentok dan Sate Mentok. Perpaduan rasa gurih, pedas, dan aroma jagung yang khas menghasilkan sensasi kuliner yang tak terlupakan.

Lokasi Warung Sate & Becek Mentok Sor Sawo

Warung Sate & Becek Mentok Sor Sawo bisa kamu temukan di Jl. Mojopahit Gg. Buyung No.180, RT.01/RW.03, Krajan, Karang, Kec. Semanding, Kabupaten Tuban, Jawa Timur.

Jam buka: 07:30 - 16:00 WIB
Harga: Becek Mentok: Rp20.000, Sate Mentok: Rp3.000 per tusuk, Nasi Jagung: Rp2.000

Penutup

Becek Mentok Sor Sawo adalah bukti bahwa kekayaan kuliner Indonesia tak ada habisnya. Dari nama yang unik hingga cita rasa yang menggoda, hidangan ini adalah permata tersembunyi dari Tuban yang wajib Anda eksplorasi. ***